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「众彩彩票主页」猪身上这个部位便宜又营养,3块钱买成1盘菜,不老不柴瞬间吃光

来源:互联网 时间: 2020-01-11 17:29:55

「众彩彩票主页」猪身上这个部位便宜又营养,3块钱买成1盘菜,不老不柴瞬间吃光

众彩彩票主页,每天逛菜摊都会提前想好要买些什么,每次看见新鲜的食材计划又被打乱,这不,今天本打算去买排骨的,结果一眼就看上这鲜嫩的猪肝了,前段时间闹猪瘟,猪肉相关的东西就没敢多吃,一段时间不吃还挺想的,看见这好猪肝就忍不住也买了,7块多钱一斤,挑了一块好的称一称才3块钱,真是便宜。猪肝和芹菜搭配的吃法从小就喜欢,芹菜的香味很能刺激食欲,那种清香把猪肝上的异味都能遮盖过去。

别看猪肝便宜,营养可不小,它的补血效果不容小觑,也非常合适气血虚弱,面色发黄,或者肝血不足引起的视力模糊,眼干眼燥等症食用猪肝也都有很好的缓解作用。有这方面不适的朋友不妨多吃些猪肝。

【芹菜炒猪肝】

用料:猪肝一块,芹菜两棵,剁椒适量,姜一块,大蒜几粒,料酒少许,盐一勺,鸡精一勺,水淀粉适量。

步骤:

1,芹菜洗干净,选这种小西芹,香味浓,清新。

2,摘去老叶子,切成约2厘米长的段。

3,猪肝提前用淡盐水浸泡十五分钟排毒。

4,切成薄片,厚度大约2,3毫米。

5,姜,蒜切碎备用。

6,锅中加少许水烧烤,下猪肝进去,焯水至9成熟关火。

7,然后将猪肝用冷水冲洗干净。

8,油锅烧热,下姜蒜炒出香味。

9,先倒入芹菜,翻炒约几十秒钟。

10,然后倒入洗干净的猪肝,全程大火炒。

11,加入一勺剁椒,一勺料酒,鸡精,翻炒均匀。

12,然后倒入水淀粉勾芡,勾芡后的猪肝吃起来更滑嫩,颜色看上去也更水润。

13,出锅前撒少许盐酒可以了,超级下饭下酒。